IREKS MOIST CAKE CAROB ist eine Besonderheit, denn wie der Name schon sagt, zeichnet er sich durch eine spezielle Zutat aus: Carobmehl. Das ist das Fruchtfleisch der Schoten des Johannisbrotbaums, geschmacklich ein wenig mit Kakao vergleichbar. Aber auch eben nur ein wenig! Carob hat eine ganz eigene Note, die als weniger bitter und milder wahrgenommen wird. Das süßlich-malzige und gleichzeitig fein-herbe Aroma erinnert an eine Mischung aus Karamell, Kaffee und Kakao.