iba 2025

iba 2025: It´s YOUR choice

Die Backbranche ist so vielfältig wie nie zuvor! Neue Food Trends entstehen, Ernährungsgewohnheiten verändern sich und Endverbrauchende erwarten Individualität sowie spannende Geschmackserlebnisse. Ob Handwerksbäckerei oder Industriebetrieb – es gibt mehr Möglichkeiten denn je, sich zu positionieren, Neues auszuprobieren und einzigartige Backwaren zu kreieren.

Entdecken Sie genau diese Vielfalt und finden Sie heraus, welche Zutaten, Konzepte und Trends zu Ihrem Betrieb passen.

Messeprodukte

Im wahrsten Sinne des Wortes über den eigenen Tellerrand hinaus Lebensmittel und Geschmacksrichtungen probieren und so die Vielfalt der Welt kennenlernen – um sie dann lokal herzustellen.

Bereicherung der Esskultur anstatt Verzicht – von einer pflanzenbasierten Ernährung versprechen sich Endverbrauchende Vielfalt, Individualität, neue Texturen und Geschmacksrichtungen, die über reines Fleischimitat weit hinausgehen.

Gebäck wird zum einzigartigen und ungewöhnlichen Erlebnis, das nicht nur den Moment besonders macht und als kleine Belohnung gesehen wird, sondern auch in den sozialen Medien punktet.