IREKS Getreidekompetenz

Korn für Korn

Getreide ist unser wichtigster Basisrohstoff. Deshalb überlassen wir beim Anbau und der Verarbeitung nichts dem Zufall. Durch unseren eigenen Agrarhandel sind wir an der gesamten Wertschöpfungskette beteiligt. So nehmen wir frühzeitig Einfluss auf die Qualität unserer Backzutaten und Braumalze. Dadurch können wir auch individuelle Kundenwünsche oder Trends aufgreifen.

Partnerschaft

Wir setzen auf die langjährige Zusammenarbeit mit unseren regionalen Vertragslandwirtinnen und -landwirten aus Nordbayern sowie Thüringen und betreiben zahlreiche Annahmestellen vor Ort.

Sortenwahl

Unser Expertenteam unterstützt schon bei der Auswahl der Getreidesorte, sodass genau das erzeugt wird, was regional gebraucht wird.

Regionale Annahme

Mit vielen Standorten in Bayern und Thüringen ermöglichen wir eine regionale Getreideanlieferung ganz in der Nähe der landwirtschaftlichen Betriebe.

Getreideerfassung

Bei der Anlieferung erfassen wir das Erntegut sachgerecht und nehmen Qualitätskontrollen vor, die den weiteren Weg des Getreides bestimmen.


Sicherheit

Die Sicherheit unserer Rohstoffe steht bei uns an erster Stelle – deshalb wird jeder Schritt unserer Wertschöpfungskette von genauesten Analysen und Qualitätskontrollen begleitet.

Optimale Lagerung

An unseren Standorten lagern wir das Getreide sortenrein unter optimalen Bedingungen.

Sicherer Transport

Der Transport des Getreides von unseren Annahme- und Lagerstandorten zum Produktionsstandort wird genauestens kontrolliert und dokumentiert.

Erneute Qualitätskontrolle

Noch bevor wir das Getreide bei IREKS weiterverarbeiten, werden in den Laboren des IREKS IQ-Zentrums erneut zahlreiche Analysen durchgeführt.


Veredelung

Die Getreiderohstoffe veredeln wir schließlich in unterschiedlichen Verfahren. So entsteht eine enorme Vielzahl natürlicher Produkte, die unsere Kundinnen und Kunden auf ganz individuelle Weise in ihren Backstuben und Braubetrieben zur Herstellung einzigartiger Nahrungsmittel einsetzen.

Weiterverarbeitung

Nur Getreide von höchster Qualität wird im Anschluss in unseren modernen Produktionsstätten weiterveredelt. Dabei unterliegt es weiterhin permanenten Qualitätskontrollen.

Braumalze

So entstehen unser breites Sortiment an Basis- und Spezialmalzen...

Backzutaten

... und auch Mehlerzeugnisse, Sauerteige und Malzprodukte zum Backen, die ein großes Spektrum an Aroma und Geschmack versprechen!